近日，海底捞大排档火锅广州首店进入内测阶段，即将正式开业。据介绍，在产品设置方面，店内提供200 多款产品，包括鲜切肉类、鲜活海鲜、铁板系列和水果饮品区等，顾客可穿梭在不同功能区之间自主选取，感受类似市集采买般的体验，并以一人一锅的形式用餐。同时，门店的产品会随着时令动态调整，让顾客常吃常新。