2026年的中国消费市场，正站在存量博弈与结构性机遇交汇的节点上。商超赛道打响了硬折扣社区战，零售端加速向沉浸式体验升级，餐饮行业进入效率革命，服务娱乐则在抢占第三空间。这几个看似平行的动向，背后指向同一个底层逻辑，品牌开店的重心，正从覆盖更多的物理网点，转向争夺消费者有限的时间和情绪价值。

本文将梳理近40个主流品牌的拓店计划，为购物中心、社区商业和城市更新项目提供决策参考。

PART.01 

商超

商超赛道的爆发式增长背后，是消费分级和便利性需求的叠加。一方面，中产家庭对高质价比商品的需求，催生了会员制仓储超市的持续下沉；另一方面，年轻客群对“省时省钱”的追求，也让硬折扣社区超市成为高频消费的新入口。

可以说，当前商超品牌不再执着于“大而全”，而以更轻、更快、更贴近社区的门店模型，抢夺原本属于传统超市和便利店的流量。这意味着，谁能引进这类兼具供应链效率和社区黏性的品牌，谁就掌握了区域商业的活力引擎。

2026年山姆中国计划新开13家门店，分布在北京、天津、石家庄、青岛、济南、广州、佛山、东莞、台州、无锡10个城市，其中天津、佛山、无锡3座城市一年内将出现“双山姆”。也就是说，山姆今年的开店动作，不只是新进入城市，也包括在已有城市继续加店，通过加密开店守住存量用户。

3月26日，在全球硬折扣零售标杆奥乐齐（ALDI）首届中国合作伙伴大会现场，中国CEO陈佳宣布了一个令业内侧目的数字：2026年计划在中国新增超50家门店，门店总数将达150家。作为硬折扣赛道的“老牌玩家”，奥乐齐的扩张走“精而快”路线。

盒马鲜生计划新增近100家门店，全年总数拟突破500家，新增覆盖城市超50个；超盒算NB则计划新增门店超200家，覆盖300+县域，其中华南为核心扩张区域，计划落地100家店，全年门店目标突破600家。这意味着，2026年盒马新开门店至少达到300家，全业态门店总数拟突破1100家。

京东七鲜的扩张逻辑主打“大店体验+线上配送”，2026年计划新增约100家中心店，重点进入唐山、潍坊、赣州等新城市，填补区域市场空白。

与此同时，京东折扣超市也在同步扩张，2025年8月开出首店后，4个月内连开9家，未来半年计划在河北、山东、河南等人口密集省份再开30-50家，形成“七鲜中心店+折扣店”的双重布局。

快乐猴初步开店目标定为1000家，重点布局上海、北京、广州、杭州等一线及新一线城市，2026年计划新增数十家门店，加速抢占社区流量。

巨头加速拓店的趋势已然不可逆，盒马NB、奥乐齐、京东七鲜、快乐猴的疯狂扩张，正在重新定义社区零售的规则，留给中小商超的调整时间已经越来越短。这些品牌不再是单纯的“超市”，而是自带线上流量、具备强大供应链和复购黏性的社区枢纽，是激活社区商业资产的关键锚点。

PART.02

零售业态正在告别“货架时代”。当线上可以完成绝大部分标品的即时购买时，线下门店必须打造出超越交易的独特体验。这种体验体现在两个方面：一是通过沉浸式场景、限定产品和互动体验，将门店打造成可传播的社交货币；二是将品牌理念转化为可感知的空间故事，让消费者的每一次进店都成为一次情绪消费。

也正因如此，无论是名创优品的“乐园化”、泡泡玛特的“艺术化”，还是屈臣氏与社区服务的融合，它们的共同指向都是将“卖货”变为“卖体验”，从而拉长停留时间、提升客单价值。

截至2026年4月7日，其全球已落地65家“乐园系”门店，涵盖MINISO SPACE、MINISO FRIENDS、MINISO LAND、SUPER MINISO等核心店态，开创性地打造“门店即乐园”模式。该系列门店平均业绩较常规门店增长超900%，预计2026年底将达到200家。

泡泡玛特从“数量增长”转向“质量提升”，将零售场景升级为更具故事性、艺术性与互动性的品牌体验现场。泡泡玛特中国区总裁褚音指出，泡泡玛特2025年升级改造的门店增加的面积不多，基本增加30%到40%，个别门店增加50%，但是这些升级门店的销售额几乎是全国平均水平的一倍。2026年泡泡玛特在门店升级改造上的数量将远超2025年，并且开出更多旗舰店。

4月1日，拉夫劳伦在成都国际金融中心（IFS）开设中国内地首家旗舰店，并同步揭幕西部地区首家Ralph’s Coffee及亚太地区首家Ralph’s Bar，旨在深化本地化体验。公司计划未来三年内在亚太地区拓展150家新店，以推动“Next Great Chapter:Drive”战略落地。

近日，宝尊电商披露GAP中国最新发展战略，宣布正式全面开启联营模式，依托“直营+联营”双轮驱动的轻资产布局，计划2026年在华新开超50家门店，覆盖一线至三线城市，同时将重返中国香港市场，标志着GAP中国在历经三年本土化改造后，正式进入加速扩张周期。

4月18日，斯凯奇SKECHERS“Friendship Walk为爱一起走”公益行走活动上海站收官。斯凯奇中国线下业务及零售管理高级副总裁陈孝哲在活动现场透露，斯凯奇已在中国大陆地区开设约3000家线下门店。面对消费市场变化，斯凯奇渠道策略正从“规模扩张”转向“质量深耕”，聚焦优质购物中心及加大奥特莱斯渠道投入。

店型创新方面，2025年推出的少年斯凯奇概念店及World of Sports Performance专业运动概念店获积极市场反馈，2026年计划新开50-60家。这些新型门店以专业运动为核心，聚焦专业运动产品展示、体验与服务，打造沉浸式体验空间。

据悉，未来一年，屈臣氏集团将投资38亿港元用于新店开设、现有店铺升级、零售科技研发及供应链优化，计划在全球范围内新增约1000家店铺，在一、二线城市，屈臣氏探索“15分钟社区店”模式，融合即时零售与实体体验。在低线城市，计划将新增门店的近半数布局于县级市场，新进入100个县级区域，填补下沉市场的美妆零售空白。

38亿港元投资中，有相当比例用于强化线上线下融合能力。2025年屈臣氏O+O销售已录得双位数增长，会员人数从1.7亿增至1.8亿，新增1000万会员。2026年其将进一步打通小程序、直播、社群与线下门店的库存、会员体系。

全家便利店区域总部落户无锡，计划五年内在无锡大区实现门店数超220家。

近日，全家FamilyMart区域总部——无锡福满家便利店有限公司正式落户无锡梁溪区，定位为全家在江苏省内第二家区域公司。

据介绍，全家计划五年内在无锡大区实现门店数超220家，首年销售额预计突破3.5亿元。此次落户将重点打造“新零售+新餐饮”融合场景，推动便利店餐饮化与无锡老字号联合开发限定鲜食。

在业态融合与品牌共建方面，全家将推动便利店餐饮化，与无锡老字号联合开发限定鲜食，借助全国网络推广无锡味道。打通会员系统与城市服务平台，探索“便利店+社区团购自提点+政务便民”终端三合一模式，打造社区微服务中心。同时，结合绿色城区建设，共建零碳便利店示范点，引领零售业ESG实践。

对于商场而言，与其单纯追求出租面积，不如将注意力转向那些具有内容创造力和场景升级能力的品牌。它们不仅能够带来更高的坪效，更能为商业空间注入持续的话题度和吸引力，让项目本身成为消费者的目的地。

PART.03

2026年，中国餐饮连锁进入“万店竞赛”的下半场。百胜中国1.8万家、瑞幸超3万家、麦当劳7000余家……当规模不再是护城河，真正的胜负则在于：单店健康度、副牌成功率、模型迭代速度。从“规模驱动”到“效率驱动”，品牌正在通过多价格带覆盖、小店模型和下沉渗透寻找新增量，同时以新的商业模型重获消费者认同。

百胜中国2025年净新增1706家门店，总门店数扩张到1.8万家，计划2030年开到3万家。2026年，KPRO将扩展到400家以上。百胜的核心逻辑是“多品牌、多价格带”，肯德基攻占大众快餐，必胜客锁定家庭聚餐，KPRO切入轻食赛道，形成价格带和消费场景的互补。

规模带来的供应链议价能力和品牌协同效应是百胜的优势，但风险在于：当门店密度达到一定程度，新店对老店的分流效应会加剧。百胜2026年的目标不是“开更多店”，而是“开对店”——在空白商圈和增量市场布局，而非简单加密。

4月8日，星巴克中国首席执行官刘文娟在星巴克中国伙伴论坛上表示，资本进入不会改变星巴克的品牌定位。论坛上，星巴克中国称将打造“千店千面”的体验，主要包括专业咖啡豆、高品质产品创新、场景化门店扩展，“一店一社区”和AI助力人文连接五个方面。

刘文娟还称，目前星巴克进入了1000多个县级行政区，未来三年内至少会覆盖到1500个的县级行政区。即使是在上海已有1000多家门店的城市，也看到了新的空白商圈和机会点。

展望未来，海伦司一方面将继续稳固并扩张直营门店网络，另一方面通过持续优化的“嗨啤合伙人”门店模型发展加盟门店网络，同时继续强化供应链整合管理能力和空间环境打造能力，并依托两大核心竞争力探索“第三空间”等新模式，为消费者的新生活持续创造新价值。

遇见小面预计于2026年开设150家至180家餐厅。截至2026年2月28日，自2025年12月31日以来已开设20家新餐厅，另有76家新餐厅处于开业前筹备中，有望实现截至2026年12月31日止年度的开业目标。

遇见小面未来将继续优化选址布局，由市中心位置逐步向周边地区拓展，持续管控租金成本、提升利润率；同时深化一线及新一线城市布局，稳步推进二线及以下城市并向新加坡等海外市场拓展，坚持直营稳根基、特许扩覆盖的双轮驱动模式，持续优化门店网络结构与运营效率。

海底捞在主品牌之外推进“红石榴计划”，多品牌布局已经进入加速落地阶段。大排档模型未来三年有潜力有机会实现500家的目标，寿司模型未来两年有潜力有机会开出100家。

绿茶2025年的实际布局出现了明显的策略调整，不再按照原定的城市层级均衡开店，而是将重心转向了核心区域加密。一线及新一线城市门店数量从231家增至323家，门店占比也从50%提升至53%，其中浙江、广东、江苏、四川四个省份成为重点加密区域，合计净增67家门店。

近日，美式炸鸡品牌Popeyes北京直营首店正式入驻王府井东方新天地，这是品牌历经运营权调整、深耕上海市场后，以新的运营团队进入北京市场，也标志着其正式开启全国化布局的全新阶段。

目前，Popeyes在北京已有两家门店处于施工阶段，含已签约门店在内，北京筹备门店达4—5家。今年计划在北京布局10—20家门店。

依托“鲜活升级”带来的品牌势能，太二经营逐季改善，2026年第一季度，太二的同店修复趋势进一步加速，整体实现双位数正增长。

截至3月底，太二累计落地273家新模型店，计划2026年年内完成所有内地门店的调改升级；同时预计在2026年上半年落地6.0模型店，将在空间与体验上，让顾客更直观地感到“值”。

DQ未来3年拟新增800家门店，包括650家常规冰淇淋店、100家手工定制蛋糕店及50家汉堡店，平均每年新增超260家，直营与加盟模式各占约50%。布局策略上，DQ聚焦下沉市场与核心商圈双线发力——四五线城市新店占比达40%，一二线城市核心高势能点位以直营店布局，其余区域通过加盟模式渗透，上海等核心城市被列为战略要地。

除了以上餐饮品牌，以下品牌也公布了开业计划：

麦当劳：目标2028年突破万店；

寿司朗：2026年计划进一步增至190—193家；

赛百味：以长期万店为目标，每年新开300-500家；

卿古烤肉：2026年计划新开20家；

山厂山野火锅：2026年内在六省开设70家门店；

汉堡王：目标到2035年将门店从目前的约1250家拓展至4000家以上；

滨寿司：计划在2026财年新开100家以上，五年内全国大目标为1000家门店，重点覆盖一、二线城市核心商圈及中高端购物中心；

七鲜小厨：启动面向全国的经营合伙人招募计划，首批开放京津冀、长三角、珠三角三大核心区域，并计划在同年完成国内所有一、二线城市的布局。

不难看出，2026年餐饮品牌拓店是一场围绕着模型效率、场景适配和消费者价值感知的精耕细作。对于商业空间而言，与其引入百店一面的同质化品牌，不如拥抱那些敢于自我刷新、深耕单店质量的成长型品牌，它们往往能为项目带来更稳定的人气和更佳的长期回报。

PART.04

当线上零售已能高效承接大部分商品的购买需求，线下商业真正不可替代的部分，就集中在服务和体验上。以社交娱乐、健康养生为代表的“第三空间”业态，正凭借高频、长停留、强社交的特性，成为购物中心和商业街区拉新留客的核心引擎。它们精准回应了年轻一代的悦己需求和城市人群的健康焦虑，也因此具备了穿越周期的韧性。

星聚会计划3年内国内门店数量突破2000家、海外门店突破300家。在国内市场，星聚会将推进全国网格化布局，重点深耕下沉潜力城市。

在品牌矩阵的构建上，星聚会将精准锚定传统KTV的生存痛点，针对性推出子品牌星能秀。凭借AI科技赋能、3000万会员体系导流、强大品牌势能加持，以及专业的运营培训体系输出，为广大单体KTV门店注入发展活力，助力其突破经营瓶颈，实现业绩稳步增长。向外开拓新空间，向内渗透做深化，KTV的下一个时代正在到来。

魅KTV在去年12月至今年1月期间已新开设70余家门店，涵盖哈尔滨哈西万达广场店、北京西直门凯德店、武汉恒隆广场店、上海鑫耀·光环Live店、魅影梦空间（杭州湖滨in77店）、魅影梦空间（成都天府111店）等标杆门店。2026年，品牌计划持续在全国及海外开拓新店。

灸春堂将传统中医养生搬进高端商场，目前其在营45家门店，旗下标杆店涵盖杭州大厦店、萧山万象汇店、龙湖杭州西溪天街店、苏州中心店、上海世纪汇店、上海晶耀前滩店。2026年，品牌计划筹备推出20家新店。当“健康”成为消费关键词，养生服务从街边店升级为商场主力店，这背后是“悦己经济”的持续升温。

招商团队若能跳出“零售+餐饮”的传统组合，提前锁定具有社交裂变属性和健康内容运营能力的服务品牌，将有效构建项目的差异化壁垒，真正把“流量”沉淀为“留量”。

结语

纵观2026年已曝光的各品牌拓店计划，一个清晰的趋势浮出水面：开店的逻辑已经从“物理覆盖”转向“时间争夺”。

名创优品能让顾客多待30分钟，泡泡玛特把门店变成艺术现场，太二用模型迭代让消费者觉得“值”，星聚会用AI技术让唱歌变得可分享，这些品牌都在做同一件事：在有限的物理空间里，创造尽可能多的“用户停留时间”和“情绪价值”。

如此看来，2026年的拓店竞赛，比的不是谁开得快，而是谁开得对、开得深、开得让消费者愿意一去再去。因为在这个注意力稀缺的时代，消费者的时间，才是最稀缺的资源。

※ 本文头图由 AI 生成，仅供参考