在国内新鲜零食赛道持续升温、各路玩家争相入局的现状下，主打短保、现制、健康体验的新鲜零食天然适配购物中心的多元化品质客群，已从商圈补充业态升级为各大头部商业招商优选的流量新标的，是购物中心激活B1客流、丰富首店矩阵、提升消费者停留时长的核心抓手。

相关数据显示，2025年新鲜零食赛道规模为180亿元至250亿元，预计2026年将进一步增长至400亿元至500亿元，同比增长约100%，是万亿零食赛道中增长势头迅猛的细分领域之一，未来仍具备较大的市场发展空间。

就在上周，一场极具标志性的区域扩张动作在湖北精彩上演。

作为新鲜零食赛道的新晋排队王，从武汉发展的品质零售品牌「有点推荐」宜昌国贸首店、武汉武商mall店先后开业，以专注购物中心的单店模型、超强的供应链壁垒、差异化的用户共创体系、商圈协同赋能的经营逻辑等多维立体式运营能力，为快速扩张的新鲜零食市场，提供了一套全新可参考的差异化样本，正式拉开了该品牌规模化发展的时代序幕。

我们也在武商MALL店开业后的首个周末专程驱车前往，近距离、多视角地实探了门店经营状况，在与品牌相关负责人的交谈中，深挖品牌核心价值竞争力的「根与魂」！

PART.01

近年来消费端健康化、体验式需求持续爆发，短保现烤、鲜卤烘焙、HPP冷饮等轻零健康类食品需求快速增长。从购物中心招商逻辑变化来看，传统服饰、标准餐饮等业态客流增长放缓，商业亟须自带话题度的新型零售品牌，依托聚合年轻客群、高连带消费、首店稀缺性等特点，在填充场内动线黄金点位的同时，有效带动周边品牌转化及消费潜力。

我们在盘点购物中心「漂亮饭」一文中曾提到，武汉餐饮五小龙占据了漂亮饭「造牌天团」的半壁江山。如今看来，从餐饮转型到零食创新，这次走红的新鲜零食发源地依旧绕不开武汉。

以武汉本土生长的新鲜零食品牌「有点推荐」为例，扎根武汉起点，以购物中心为唯一选址场景，持续推进湖北重点城市及全国布局。

对于优质新鲜零食品牌与购物中心的合作，中购联认为应首要考量客群定位、消费调性是否高度契合。「有点推荐」相关负责人也表示：“品牌创立之初，就将目标客群的精准定位放在首要位置，依据核心客群需求落地产品组合和服务内容。目前已开业的三家门店，均基于华中核心商业体与新鲜零食品牌的高匹配度，让品牌更好地融入本地消费者的日常场景。”

■ 武汉武商梦时代：全球最大的纯商业体之一，周边高端社区环绕，聚集了大量年轻消费群体，对新鲜、健康、品质有超高需求。2026年1月22日「有点推荐」全国首店在此开业，作为品牌试点的样板店，约300㎡的空间内实现月销售额超500万元，无论何时都人气十足。

■ 宜昌国贸：鄂西消费枢纽城市，国贸商圈亦是本地流量底盘稳定的商业地标，持续发力首店经济丰富业态矩阵。7月9日「有点推荐」宜昌首店的落位，既强化国贸「首店聚集地」标签，又以宜昌为样板打磨拓店标准化模型，为品牌全省布局积累运营经验，实现品牌与商场的双向溢价。

■ 武汉武商mall：武汉核心商圈内的高端购物中心，年轻消费群体及品质家庭客群齐聚，集合了美妆、轻奢、精品零售等高调性业态。7月10日「有点推荐」门店开业，年轻化新体验与场内高端业态形成互补。

随着武汉武商mall门店7月10日正式启幕，「有点推荐」三家门店同步进入运营周期，开业期间三店合计日营业额超百万元，强劲消费力印证品牌市场认可度。

谈及为何锚定武汉作为品牌起点，品牌方表示武汉是华中消费核心城市，社零规模稳居全国前十，九省通衢优势下冷链物流6小时通达全省，物流成本与鲜配效率具备天然优势。此外，众多顶尖高校及前沿企业带来了基数庞大的年轻品质客群，他们乐于尝试少添加、短保新鲜的体验式消费，在活跃的首店经济场景和高包容性新消费氛围下，为新鲜零食品牌孵化提供了综合性的优质土壤。

「有点推荐」正是依托武汉商业底盘完成了单店模型的打磨与验证，以可标准化复制、深度绑定本地消费市场的产品模型，正式开启全省规模化拓店周期。而品牌走出武汉后首选落户宜昌，是品牌「立足武汉、布局湖北、辐射全国」战略的重要一步，也是品牌跨区域运营能力与资源整合能力的见证，为后续规模化布局持续积累运营经验。

在我们看来，不同于其他新鲜零食品牌或集中深耕单一省份、或激进全国拓店的模式，「有点推荐」吃透湖北、辐射全国的路径，能大幅降低跨区域运营风险，破局租赁模式下单向借势的浅层合作痛点，通过与标杆商业共生长，持续为各大购物中心输送差异化新势力。

PART.02

如今，越来越多的消费者开始注重健康、新鲜的生活方式，查看配料表和保质期更是常规操作，真材实料、短保新鲜等真实需求，让新鲜零食创新升级成为必然。

纵观当下炙手可热的新鲜零食品牌可见，赛道的终极PK不只是短期内拓店的数量与速度，一方面，品控与质量始终是高悬的达摩克利斯之剑；另一方面，供应链深度、产品研发能力、服务能力广度及底层商业运营模式的打磨完善，才是新品牌走得远的关键。

中购联观察发现，面对新鲜零食赛道长期存在「新鲜度、成本率、规模化」三者难以兼顾的结构性矛盾，「有点推荐」立足“新鲜零食，大众推荐”的核心主张，从商品力、产品力、服务力与场景力四大维度构建了差异化壁垒，持续与合作商场创造双向赋能的增量价值。

如今，行业普遍存在中间经销商层层加价、产品新鲜度不可控等问题，甚至部分品牌为压缩成本选用低端原料，长此以往不仅影响品牌信誉，还会拉低购物中心整体品质观感。

「有点推荐」则直接深度链接沃尔玛、盒马、Costco等主流零售渠道的超60家核心供应商资源，通过重资产投入跳过多层中间流通环节，配套10000㎡智能冷链仓、全省6小时极速鲜配网络、全程0-4℃冷链可追溯，真正从源头保障短保产品新鲜度。

这种深度重构供应链的优势效用直接体现在了「宽类窄品」的终端产品上，店内近140款SKU，涵盖了现烤烘焙、麻辣鲜卤、现制冷饮、膨化薯片、蜜饯果干等十大人气品类，全面覆盖从年轻人到高品质商务群体、优质家庭客群的消费需求，营造多场景化的新生活方式。

其中，卤味品类由国内知名上市休闲食品企业参与研发，烘焙品类严选伊斯尼AOP黄油、王后面粉等优质原材料，水饮产品依托配备欧洲进口HPP高压冷杀菌设备的专业工厂生产，西点配备十万级净化车间，乳制品携手卡士对标欧盟标准，坚果由森宝全球直采……完整可控的供应链体系及优质原材料，让品牌能长期匹配标杆购物中心的高品质标准，保障持续的客流吸引力。

当越来越多的盟友集中入局，新鲜零食赛道也难逃同质化魔咒，多数跨城市品牌门店商品几乎无差，很难形成本地消费粘性。

为破解千店一面的同质化难题，「有点推荐」在产品力创新方面深度融合湖北特色味道及美食元素，油焖虾尾、楚味莲藕、武汉限定夏日饮品等7款极具代表性的荆楚特色短保零食，在传统工艺与现代健康理念碰撞下，让消费者和外地游客品尝新鲜零食时，感受到浓厚的城市文化和地域特色。

可以说这种本土化限定产品的创新模式，巧妙地将湖北人的日常饮食记忆转化为便携的新鲜零食，形成本地消费者强情感共鸣点，有效强化产品复购率，让品牌在湖北市场有了更强的扎根能力。未来，品牌还将持续围绕湖北特色开展产品创新，不断丰富地方风味产品矩阵，让湖北特色零食走向更多消费者。

在行业比拼SKU数量、门店规模的时候，「有点推荐」却反其道而行之，它把选品的话语权交给了消费者，推出了业内首创的「诚实点」大众推荐体系。

据了解，「有点推荐」的每一款商品都是经过消费者检验的热门款，每一个商品价签都标注着1-5不同推荐等级的「诚实点」，评分点数来源于到店顾客的试吃点评、订单评价。而且所有新品上架前，都会通过试吃评价确定选品和调货，用主动真实的评分决定商品货架陈列位置与留存周期。

这种「用户说好才推荐」的模式，跳出了传统品牌方向供应链渠道单向选品的套路，把门店变成了一个动态迭代的大众选品平台，让更多消费者自发成为「推荐官」，从根源上保证了所有短保、鲜配产品都经得起市场真实考验。

为了始终保持SKU活力，品牌每月动态产品迭代率超10%，不同时间周期下，门店会依据客群实际需求变化适当调整零食品类占比，让消费者随时享鲜活口感和新鲜体验。亦会综合考量消费者反馈灵活淘汰或返场相关产品，在果断的取舍中更好地服务于大众消费者需求、降低消费者角色成本。

重要的是，独特的用户共创机制能够形成商圈独家记忆点，建立品牌与消费者间的深度信任关系，深度赋能购物中心的优质流量沉淀和形象曝光，也让产品始终保持高流转和高坪效，实现门店引流商业、商圈流量反哺品牌的正向经营闭环。

「有点推荐」在多元化的场景力营造方面依旧可圈可点。门店形象设计方面，以克莱因蓝为核心品牌色，结合经典波点元素营造出简约干净的现代工业风视觉冲击效果；开放式体验区和标准化精品陈列，让门店成为消费者打卡分享的社交空间，把逛店消费变成逛街消遣，构建具有辨识度的零售品牌形象氛围。

动线设计和产品展示方面，细心地将同一品类及延展商品统一归纳，让消费者顺手带一件成自然常态，也恰恰呼应了最近热火的「前额叶友好」，给予消费者不需要思考即可决策的笃定。需要注意的是，我们实探发现品牌还依据大众消费者行为特征，贴心地调整了门店展陈柜台高度，既方便拿取又提升视觉舒适感，真正将服务力根植于每一处细节中。

为让更多市民感受新鲜零食的消费魅力，此次武汉、宜昌双店开业前十天，首开每日各1万份大规模新鲜零食免费派发线上活动，并在新店开业前于商场进行试吃体验，收集用户真实评价、充实「诚实点」流量数据，将到店客流转化为品牌长期产品筛选样本。

还在武汉武商Mall商圈附近的地铁站投放长达37米的巨幅广告，武商mall店开业期间呈现了武汉最大新鲜零食主题墙等特色场景，进一步延伸了「新鲜感」运营逻辑的打卡体验。

PART.03

在新鲜零食赛道从单店验证走向全国布局的关键节点，「有点推荐」精准卡位仅布局购物中心单一渠道的核心阵地，在细节处做加法增值，于聚焦项用减法深耕，凭借现象级的运营内功与购物中心深度绑定、资源双向赋能，探索新鲜零食赛道规模化、标准化、品质化的长期发展路径。

对购物中心来说，依托该品牌的运营能力及资源实力，未来经营过程中将积极主动地与购物中心联动进阶，陆续推出各类品牌活动及会员专属体验，如消费者达人推介、会员专属沙龙、限定款周边互动（涵盖盲盒、手袋、杯套等）、工厂实地参观等城市专属内容。

于新鲜零食赛道而言，「有点推荐」找到了与自身核心竞争力相匹配的商业场景，实现商业场景与品牌能力的多方同频。2026年下半年，品牌将持续完善全国冷链网络、区域在地化中转仓及产品研发体系，并深耕湖北核心商圈，逐步辐射全国市场。

这一策略的背后，不仅是「有点推荐」对新鲜零食业态与购物中心场景共生关系的深刻理解，盘踞各大标杆购物中心负一楼的核心位置，既能获取稳定的高端客流，又以自身调性放大品牌与商业的吸引力，实现双向协同发展。更是品牌秉持「开好店、有序扩张」理念，守住发展节奏的战略自觉，此次选择宜昌国贸作为走出武汉的第一站，看中的正是其鄂西区域标杆商业的定位和稳定的高端客流，开业首日一炮而红就是最好的证明。

结语

经过近年来的快速扩张，新鲜零食赛道的竞争比拼即将转向供应链、运营能力、场景价值的综合性较量，大量依靠低价内卷、无差异化产品的品牌或许很快就会迎来第一波大洗牌。

在中购联看来，「有点推荐」选择从核心供应链、用户真实口碑、本土风味创新等维度切入，在「新鲜」和「真诚」的螺旋式成长经营下，即将走出一条「有趣」的差异化增长花路。

这种模式不仅能为湖北本地的核心商圈带来更多的全新客流和消费活力，也为整个新鲜零食行业的高质量发展，提供了一个小而美但足够扎实的参考样本。至少，在新鲜零食赛道风起云涌的2026年，这个从武汉出发的品牌双店齐开，证明了它不只是「又一个」新鲜零食品牌，更是一个试图用不同玩法重新定义赛道的创变者。

来源丨中购联新媒体中心

副主编/责编丨王芳

作者丨王芳

排版丨编辑部